RECEITAS

Chilli de frango com feijão branco

RENDIMENTO

6 porções


TEMPO DE PREPARO

00:50


INGREDIENTES

  • 1kg de peito de frango Seara DaGranja cortado em cubinhos

  • 300g de feijão branco

  • 3 colheres (sopa) de óleo

  • 1 cebola picada

  • 4 dentes de alho picados

  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

  • 5 tomates sem sementes e sem pele picados

  • sal e pimenta chilli em pó a gosto

  • 1 pitada de cominho em pó

  • 1 folha de louro

  • coentro picado a gosto para polvilhar

  • queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar


MODO DE PREPARO

1. Deixe o feijão de molho de um dia para o outro;

2. Escorra a água e, em seguida, coloque o feijão na panela de pressão;

3. Cubra o feijão com água, acrescente a folha de louro, feche a panela e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos após pegar pressão;

4. Em outra panela, coloque óleo e refogue o frango com a cebola e o alho até que fique dourado;

5. Em seguida, adicione o extrato de tomate e mexa sem parar por aproximadamente 2 minutos;

6. Acrescente aos poucos o tomate, o feijão e a água do cozimento, deixando cozinhar por cerca de 15 minutos;

7. Assim que o caldo ficar com uma consistência mais densa, adicione o sal, a pimenta e o cominho;

8. Salpique coentro e queijo ralado por cima e sirva, bom apetite!

 

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