INGREDIENTES

• 2 coxas de frango sem pele
• 2 sobrecoxas de frango sem pele
• 1 peito de frango sem pele
• ¼ de xícara de azeite
• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho picados
• 4 talos de salsão picados
• 1 lata de(400g) de tomate pelado
• 200g de Catupiry®
• 1 receita de massa básica
• 1 gema misturada com 2 colheres (sopa) de leite

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, leve ao fogo médio os pedaços de frango, o azeite, a cebola, o alho e o salsão e refogue por 30 minutos, mexendo às vezes, até começar a dourar.
2. Junte o tomate e cozinhe, com a panela tampada e mexendo às vezes, por mais 30 minutos ou até o frango ficar macio e com pouco caldo.
3. Separe a carne do osso e corte-a em pedaços pequenos.
4. Em uma assadeira ou travessa, deixe a carne esfriar rapidamente. Forre a forma com 2/3 da massa, recheie.
5. Por cima, espalhe o queijo.
6. Com um rolo abra o restante da massa e arrume sobre o recheio.
7. Apare as sobras nas bordas, vire a massa das laterais pra dentro e pressione com um garfo.
8. Pincele com a gema misturada com o leite.
9. Abra as aparas de massa, corte em tiras e decore o empadão.
10. Ao forno quente (200°C), preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
11. Desenforme e sirva.