MODO DE PREPARO

Como fazer Coxa e Sobrecoxa Assada com Batatas ao Murro

1. Em um recipiente, junte todos os ingredientes da marinada e coloque as coxas com sobrecoxas.
2. Reserve na geladeira por 1 hora.
3. Preaqueça o forno a 180°C.
4. Disponha os pedaços de frango junto com a marinada em uma travessa com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e deixe assar por 40 minutos. 
5. Envolva todas as batatas em papel alumínio (lado brilhante para dentro), uma a uma.
6. Asse por 30 minutos no forno a 180°C.
7. Retire o papel alumínio da assadeira, aumente a temperatura do forno para 230°C e volte o frango ao forno por mais 20 minutos.
8. Tire as batatas do alumínio e achate cada uma delas com a palma das mãos.
9. Aqueça uma frigideira com azeite e doure as batatas dos dois lados.
10. Reserve-as em um recipiente.
11. Na mesma frigideira, coloque mais azeite e refogue as lâminas de alho, sem dourar.
12. Regue o azeite de alho por cima das batatas.
13. Sirva as coxas com sobrecoxas acompanhadas das batatas ao murro.