INGREDIENTES

Molho

• 1 xícara de framboesa congelada
• 1/3 xícara de suco de laranja
• 3 colher (sopa) de vinho do Porto
• 1 pitada de sal

Frango

• 3/4 colher de nozes picadas
• 1/3 xícara de farinha de rosca
• 4 colher (sopa) de mel
• 2 colher (sopa) de casca de laranja ralada
• 2 colher (chá) de sal
• 6 filés de frango

Acessório

• Papel-manteiga 

MODO DE PREPARO

Molho

1. Num refratário, misture 3/4 de xícara da framboesa com o suco de laranja, o sal e o vinho do Porto.
2. Leve ao microondas em potência alta por três minutos.
3. Retire do forno e passe por uma peneira. Reserve.

Frango

1. Sobre um pedaço do papel-manteiga, misture as nozes com a farinha de rosca, a casca de laranja e o sal.
2. Pincele o frango com o mel e passe pela mistura de nozes.
3. Coloque os filés em um refratário e cubra com papel-manteiga.
4. Leve ao microondas em potência alta por dez minutos, virando na metade do tempo, ou até o frango ficar macio.
5. No momento de servir, disponha o molho ao lado do frango e decore com as framboesas restantes.

CURIOSIDADES

Misturar temperos e sabores é um dos grandes prazeres da cozinha. Por isso, é sempre importante inovar e experimentar. Por exemplo, você já pensou em frango com um molho de framboesa? O resultado é surpreendente, pode acreditar.

Novas roupagens para receitas de frango

Para começar, vamos dar um tratamento especial ao nosso filé de frango. Junte nozes com farinha de rosca e casca de laranja. Depois, você vai pincelar essa mistura com mel na carne. Além do paladar diferenciado, o prato ganha também em texturas.

No molho, vamos investir na clássica combinação de frango ao vinho. Mas dá para ser mais criativo. Por isso, pensando naquele sabor agridoce, a receita leva também framboesa e suco de laranja. É o prato perfeito para você servir naquele jantar especial!  

Além da framboesa, outras frutas costumam combinar muito bem com o frango. Um exemplo de que vale a pena investir em combinações improváveis é esse delicioso molho de maracujá com mel. Mas se você procura aquelas receitas com filé de frango menos extravagantes, mas ainda assim saborosas, um molho de salsinha e limão pode ser uma boa alternativa.