INGREDIENTES

Karê de frango:

• 1/2 peito de frango Seara DaGranja cortado em cubos

• 1/2 cebola picada

• 1 colher (sopa) de curry

• 1 cenoura

• 2 batatas

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• caldo de frango caseiro

Arroz yakimeshi:

• 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

• 2 ovos batidos com uma pitada de sal

• 1/2 cebolinha picadinha

• 2 dentes de alho amassados

• 1 cenoura ralada

• 100g de presunto cortado em cubinhos

• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

• sal e pimenta-do-reino a gosto

• azeite de oliva

• sal a gosto

MODO DE PREPARO

Karê de frango:

1. Corte a cenoura e as batatas em rodelas grossas e, em seguida, corte as rodelas em 4 e reserve;

2. Em uma panela grande e alta, coloque o óleo e doure a cebola;

3. Acrescente os cubos de frango e refogue-os até que fiquem dourados;

4. Adicione as batatas e a cenoura e deixe refogar por mais um tempo;

5. Acrescente o caldo de frango, o suficiente para que cubra o conteúdo, e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios;

6. Em um recipiente a parte, coloque o curry, a farinha de trigo e água e misture, mexendo bem para impedir que empelote;

7. Quando os legumes já estiverem macios, acrescente a mistura do curry à panela;

8. Experimente a mistura e corrija o sal, se necessário;

9. Deixe ferver até o caldo engrossar, desligue e sirva com arroz yakimeshi.

Arroz yakimeshi:

1. Em uma panela, coloque um fio de azeite e doure a cebola e o alho;

2. Refogue a cenoura e o presunto e, em seguida, adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino, misture e reserve;

3. Em uma panela funda, coloque os ovos batidos e frite-os até que fiquem cozidos e soltinhos;

4. Adicione à panela o arroz cozido, o presunto e a cenoura reservada e mexa por cerca de 2 minutos;

5. Desligue o fogo e finalize salpicando cebolinha por cima;

6. Sirva em seguida e bom apetite!

CURIOSIDADES

Conheça a versão japonesa do curry indiano

O karê é um prato perfeito para quem procura uma refeição fácil, saudável, farta e saborosa! De origem japonesa, o nome “karê” significa “curry”, um dos principais componentes da receita que conta também com pedaços de frango e legumes, formando uma espécie de ensopado encorpado que é delicioso e temperado que só ele! Boa parte do sabor é devido ao curry, o tempero indiano que consiste em um mix de especiarias, tal como pimenta-do-reino, pimenta dedo-de-moça, gengibre, cravo, cominho, dentre outros. Com um preparo bem fácil, o karê ainda é uma boa pedida para reaproveitar o caldo de frango caseiro.

Um prato saudável e completo

Além de dar um toque picante fantástico, o curry também é um aliado da saúde por auxiliar na digestão e ajudar a prevenir problemas neurológicos, como o Alzheimer.

E por falar em benefícios, a cenoura e a batata cozidas ajudam a deixar esse prato ainda mais nutritivo e colorido — e tudo, claro, acompanhado de um frango DaGranja que, além de ser rico em proteína, também é mais saudável que os demais pelo fato de ser criado com uma alimentação selecionada e livre de conservantes e antibióticos.