6 a 8 porções
00:40
500g de peito de frango Seara DaGranja cozido e desfiado
2 potes de iogurte natural
200g de azeitonas picadas
200g de uvas passas
2 talos de salsão picados em cubos
2 cenouras raladas
Suco de 1 limão para temperar
2 colheres de sopa de azeite
200g de milho
200g de ervilha
Sal e pimenta a gosto
Batata palha a gosto
1- Prepare o frango no fogão e use um liquidificador para desfiá-lo em seguida;
2 - Enquanto o frango cozinha no microondas, pique o salsão, as azeitonas e rale a cenoura;
3 - Em uma tigela grande, junte o frango, as azeitonas, o milho, a cenoura ralada, as ervilhas, o salsão e as uvas passas;
4 - Adicione por cima os 2 potes de iogurte natural, o azeite, o suco do limão, sal e pimenta a gosto;
5 - Misture tudo, cubra com um filme plástico e deixe na geladeira até a hora de servir. Se quiser finalizar com batata palha, transfira o salpicão para uma forma plana e jogue a batata palha por cima antes de levar à mesa.
Entre as receitas mais práticas está o salpicão de frango. Muito saboroso e fácil de fazer, ele fica ainda mais saudável quando é feito com iogurte. Superversátil, a receita de salpicão permite incluir e substituir ingredientes de acordo com seu gosto pessoal, o que é perfeito para os dias em que é preciso preparar um prato rápido e gostoso usando o que você já tiver em casa. O frango desfiado, que é a base de um salpicão simples, já pode estar previamente cozido e congelado para acelerar o processo de preparo em dias anteriores. Para deixar o processo de preparo do salpicão de frango com iogurte ainda mais prático, opte por cozinhar o frango no microondas, escolhendo um produto já temperado e pronto para ser cozido por este método. Em seguida, use um liquidificador para desfiar o frango em poucos minutos, mas se preferir um corte diferente, deixar em tirinhas finas ou cubinhos ajuda a dar cara nova ao prato.
Por ser um prato leve e que é servido frio, o salpicão de frango com iogurte pede acompanhamentos igualmente leves, como uma salada com folhas verdes e tomates cereja ou ainda uma quiche no sabor de sua preferência: de espinafre, queijo, abóbora são garantia de sucesso se você for oferecer um almoço light para os amigos!