Sopa cremosa de frango com cogumelos
RENDIMENTO
6 porções
TEMPO DE PREPARO
00:40
INGREDIENTES
Sopa de Frango Cremosa
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500g de filé de peito de frango cortado em cubos
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400g de cogumelos frescos, limpos e cortados em cubos
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1 xícara (chá) de cebola picada
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4 colheres (sopa) de manteiga
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1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de caldo de frango caseiro quente
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6 xícaras (chá) de leite
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1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
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Cebolinha picada a gosto
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Super dicas de modo de preparo de Sopa de Frango Cremosa
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Em uma panela, refogue a cebola e alho na manteiga até que dourem;
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Em seguida, acrescente o frango previamente temperado com sal e pimenta-do-reino e refogue bem;
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Abaixe o fogo e vá adicionando, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo constantemente por cerca de 3 minutos;
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Retire a panela do fogo e vá adicionando o caldo de frango lentamente à mistura, mexendo constantemente;
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Volte a panela ao fogo baixo e adicione o leite;
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Acrescente os cogumelos e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo sempre para evitar que queime;
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Adicione o creme de leite, misture bem e corrija o sal e desligue o fogo;
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Salpique cebolinha por cima e sirva, bom apetite!