Frango assado com a pele mais dourada, crocante e sequinha
O segredo é deixar a pele bem besuntada nos últimos minutos do frango no forno
Asse o frango coberto com papel-alumínio, de acordo com o tempo determinado na receita.
Nos últimos 20 minutos, tire o frango do forno e espalhe por toda a pele, com a ajuda de uma espátula, 2 colheres de sopa de maionese; ou 15 g de manteiga.
Volte o frango ao forno, sem o papel-alumínio, e deixe assar até terminar o tempo previsto.
Essa técnica vai deixar a pele mais sequinha, dourada e crocante.
