INGREDIENTES

Massa

• 2 xícaras de leite  
• 1 xícara de óleo  
• 3 xícaras de farinha de trigo  
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 1 colher (chá) de sal
• 4 ovos 

Recheio

• 2 xícaras de frango assado ou cozido desfiado
• 1 lata de tomate pelado picado
• Sal a gosto

Acessório

• Assadeira de 19 x 31 cm untada com óleo 

MODO DE PREPARO

Massa

1. Aqueça o forno em temperatura média.
2. No liquidificador, bata todos os ingredientes (ponha primeiro os líquidos no copo) até obter uma mistura homogênea.
3. Reserve.

Recheio

1. Numa tigela, misture o frango com o tomate até ficar homogêneo.
2. Tempere com sal.
3. Despeje metade da massa na assadeira e ponha o recheio.
4. Cubra com a massa restante e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
5. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

CURIOSIDADES

O frango é com certeza um dos recheios favoritos dos brasileiros quando falamos de tortas, empadões e salgados em geral. Quem procura receitas fáceis com frango para cozinhar depois de um dia de trabalho mais cansativo, por exemplo, pode sempre recorrer a essa alternativa. Com preparo descomplicado, usando um liquidificador e uma travessa, e apenas 30 minutos de forno depois, você tem uma refeição saborosa, bem servida e com pouca dor de cabeça.

Uma receita fácil não significa um prato sem graça

O segredo para fazer uma massa de torta de frango perfeita está nos detalhes. Adicionar os ingredientes aos poucos no liquidificador e batê-los em velocidade baixa garante uma mistura mais homogênea. Ter o forno pré-aquecido também ajuda a alcançar aquela casquinha dourada e crocante no ponto certo.

Além disso, mesmo em uma receita de torta de frango tradicional, experimentações fazem toda a diferença e dão um toque especial ao prato. O recheio é sempre o personagem principal e pode (deve!) ser adaptado para o seu gosto. Quando bater o espírito aventureiro, tente diferentes combinações de temperos e ingredientes para surpreender quem está esperando por uma torta de frango simples.