Coxas de frango na cerveja

Média de avaliação
  • Rendimento

    6 pessoas

  • Tempo de Preparo

    00:40

INGREDIENTES

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 6 coxas de frango SEARA sem tempero
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 lata de cerveja tipo pilsen
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (café) de sal
  • Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela, misture a farinha com o cominho, o sal e a pimenta. Cubra as coxas com a mistura e reserve.
  2. Derreta metade da manteiga em uma panela grande e cozinhe nela as coxas, até dourarem por todos os lados (cerca de 10 minutos).
  3. Adicione metade da cebola e a cerveja inteira, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
  4. Destampe a panela, retire as coxas e as coloque numa travessa.
  5. Com o que sobrou na panela, prepare o molho.
  6. Adicione o restante da manteiga, o restante da cebola e as cenouras.
  7. ​Cozinhe por 5 minutos, ou até engrossar levemente.
  8. Ao final, junte a salsinha. Na hora de servir, jogue o molho por cima das coxas, na travessa.

Extra

Transforme a receita em iscas de frango, para petiscar

Modo de Preparo

Troque as coxas por filezinhos sem tempero e siga o mesmo modo de preparo, mas reduzindo o tempo de cozimento da carne de frango pela metade. 

CURIOSIDADES

Quem não gosta de uma bela coxa de frango? Este corte suculento fica uma delícia nos mais diversos modos de preparo, como nesta receita de frango na cerveja.

Coxa de frango cozida na cerveja

O frango com cerveja é uma boa maneira de variar aquela sua coxa tradicional do dia a dia, já que a cerveja traz um aroma diferenciado e um paladar todo especial ao prato. E não precisa se preocupar com o álcool, uma vez que ele evapora durante o processo de cozimento. Uma dica: abra a cerveja tipo pilsen apenas na hora em que for usá-la, pois as borbulhas da bebida são fundamentais para deixar o molho mais denso. Para trazer ainda mais sabor ao prato, prepare seu frango na cerveja com creme de cebola. Fica uma delícia!

Frango com cerveja em outros pratos

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