Cuscuz de frango

Média de avaliação
  • Rendimento

    6+ pessoas

  • Tempo de Preparo

    01:00

INGREDIENTES

  • 02 dentes de alho picado
  • 01 cebola picada
  • 04 tomates sem pele picados
  • 01 xícara (chá) de óleo
  • 02 cubos de caldo de galinha
  • 01 litro de água
  • 700g de filé de peito de frango Seara
  • 01 folha de louro
  • 01 colher (sopa) de sal
  • 01 pimenta vermelha picada
  • 100g de azeitonas picadas
  • 1/4 xícara (chá) de salsa picada
  • 03 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada
  • 500g de farinha de milho
  • 03 ovos cozidos fatiados
  • 01 vidro pequeno de palmito fatiado
  • Azeitonas e tomates para decorar

MODO DE PREPARO

  1. Refogue o alho, a cebola e o tomate no óleo.
  2. Junte o caldo de galinha, a água, o filé de peito frango Seara e deixe ferver e depois desfie o frango.
  3. Adicione o louro, o sal, a pimenta, a azeitona e a salsa.
  4. Polvilhe as farinhas e mexa até engrossar, mas sem ficar duro.
  5. Decore o fundo e a lateral de uma fôrma com tomate, azeitona e salsa.
  6. Coloque cuscuz e aperte bem no fundo. Desenforme sobre uma travessa e sirva frio.

CURIOSIDADES

Essa versão alternativa de cuscuz com frango pode parecer estranha à primeira vista, mas é uma combinação que vale a pena experimentar. Com uma receita bem brasileira, que mistura ingredientes e sabores comuns em nosso país, você faz um cuscuz simples e surpreendente. Para um prato um pouco mais convencional, nossa sugestão é o cuscuz de coxa de frango desossada, outra delícia que serve tanto para um almoço despojado e solitário quanto para uma reunião de família. Deixe a zona de conforto de lado por um dia e prove essas novidades. Quem sabe um delas não entra de vez no seu cardápio?

Duelo de receita: cuscuz tradicional x cuscuz simples

Um dos grandes atrativos do cuscuz é ser um alimento leve e menos calórico do que o arroz, por exemplo. A mistura com legumes e verduras é uma opção saudável para o dia a dia, e que permite fazer experiências. Nossa receita de cuscuz de frango, por exemplo, leva tomates, palmito, ovos e cebolas, uma série de ingredientes bem brasileiros. Já quem curte sabores exóticos vai adorar essa receita de cuscuz marroquino com frango ao curry - excelente pedida para impressionar alguém especial em um jantar mais charmoso.

Para quem não abre mão de uma sobremesa, outro cuscuz simples para preparar é a variação doce do prato. Apesar do nome, ele não tem tanto a ver com a receita original, embora seja igualmente delicioso. Feito com tapioca, leite de côco e leite condensado… Bom, não precisa nem falar mais nada, você já consegue imaginar.