Coxinha de frango saudável assada

Média de avaliação
  • Rendimento

    6 porções

  • Tempo de Preparo

    00:50

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) de peito de frango Seara DaGranja

  • 2 xícaras (chá) de batata doce

  • 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia

  • 50ml de água filtrada

  • 1 ovo

  • 1 xícara (chá) de palmito picado em cubinhos

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 2 xícaras (chá) de farinha de aveia ou farinha de linhaça

MODO DE PREPARO

1. Descasque as batatas e, em seguida, coloque-as para cozinhar na panela;

2. Quando estiverem macias, desligue o fogo, descarte a água e espere esfriar;

3. Coloque as batatas no liquidificador e bata junto com a água, acrescentando o líquido aos poucos até obter uma massa;

4. Despeje a massa formada em um recipiente e acrescente o ovo, o farelo de aveia e tempere a gosto, misture tudo muito bem e reserve;

5. Cozinhe o frango e desfie;

6. Para fazer o recheio, em um recipiente coloque o frango desfiado, o palmito, o azeite e demais temperos a gosto, e misture;

7. Em seguida, pegue um pouco da massa e abra na palma da mão;

8. Coloque um pouco do recheio no centro e feche a massa em formato de coxinha;

9. Passe as coxinhas formadas pela clara de ovo e, em seguida, pela farinha de aveia (ou de linhaça);

10. Com as coxinhas devidamente empanadas, leve-as para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos ou até que estejam douradas.

CURIOSIDADES

Você não precisa abra mão da saúde para comer bem

Apesar de deliciosa, a versão tradicional do salgado não faz tão bem para a saúde. Por conta da fritura, ele pode aumentar os níveis de colesterol no sangue. Para não deixar essa delícia de lado, você pode fazer uma versão mais light. Ingredientes como a batata-doce e farinha de aveia serão fortes aliadas para somar sabor, textura e nutrição. E claro, o frango Seara DaGranja vai deixar tudo ainda mais saudável e gostoso por ser uma carne mais nutritiva, na qual os frangos são criados com uma alimentação selecionada.

Prepare lanches saudáveis com o frango Da Granja

Seja nos lanches, nas festinhas ou até mesmo naquele encontro com a galera, a coxinha é uma receita certeira. Para facilitar o preparo de diversos lanches, a gente te mostrou por aqui que até mesmo desfiar o frango fica fácil quando se tem um liquidificador por perto. Basta usar a sua criatividade para montar lanches saudáveis e deliciosos. Os sanduíches naturais de frango, por exemplo, podem matar a fome sem pesar na dieta. Você pode utilizar filés inteiros ou optar pelos patês.