Fígado de frango ao alho e óleo e cebola

Média de avaliação
  • Rendimento

    5 porções

  • Tempo de Preparo

    00:35

INGREDIENTES

  • 500g de fígado de frango Seara

  • 1 cebola

  • 4 dentes de alho

  • 3 colheres de sopa de óleo

  • Sal e tempero a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Limpe o fígado retirando a gordura, corte em tiras e tempere com dois dentes de alho, sal e tempero a gosto;

  2. Aqueça o óleo em uma panela e acrescente metade da cebola cortada em cubos, refogando até dourar;

  3. Em seguida, coloque os outros dois dentes de alho para refogar junto com a cebola.

  4. Acrescente o fígado de frango, misture tudo e tampe a panela para que o fígado cozinhe em sua própria água;

  5. Depois de cinco minutos, observe se o nível de água será suficiente para fazer o cozimento final do fígado;

  6. Se o fígado ainda precisar de cozimento, acrescente 80 ml de água e tampe novamente a panela;

  7. Quando a água secar, acrescente a outra metade da cebola fatiada em rodelas e mexa até ela ficar dourada.

CURIOSIDADES

O purê de batatas é uma ótima opção de acompanhamento para esta receita

Um bom acompanhamento pode ser responsável por destacar o sabor do seu prato. E no caso do fígado de frango, o purê de batatas é uma ótima opção de guarnição. Você pode investir em diferentes tipos de batata e escolher o sabor que mais te agrada. As opções são muitas, mas dentre elas se destacam a baroa, doce ou a tradicional batata agata. O purê é um clássico da culinária e também apresenta muita versatilidade para o dia a dia, sendo uma excelente opção de acompanhamento para muitos outros pratos).

O fígado de frango é rico nas principais vitaminas

Muita gente provavelmente não sabe, mas o fígado de frango é muito rico nutricionalmente, contando com nove dos 11 tipos de vitaminas existentes nos alimentos. Devido a isso, esse ingrediente é imbatível no tratamento de anemias, na diminuição das taxas de colesterol e também no fortalecimento da pele e do cabelo. Portanto, incluir o fígado de frango nos seus hábitos alimentares é ideal para manter a saúde em dia.