INGREDIENTES

Palitos de frango com queijo:

1 xícara (chá) de frango desfiado

1 colher (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

1 colher (chá) de páprica

2 xícaras (chá) de muçarela ralada

150g de cream cheese

4 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar

Arroz biro biro:

3 xícaras (chá) de arroz

1/2 cebola picadinha

2 dentes de alho picados

3 ovos

300g de bacon picado

1 pacote de batata palha

Sal a gosto

Óleo para fritar

Água quente o suficiente para cobrir o arroz

MODO DE PREPARO

Palitos de frango com queijo:

1. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola;

2. Acrescente o frango, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino e deixe refogar por alguns minutos;

3. Após esse tempo, retire do fogo, coloque o frango em um recipiente e misture a muçarela e o cream cheese, formando uma massa;

4. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, despeje a massa e cubra-a com outro papel-manteiga;

5. Leve ao congelador por cerca de 1 hora;

6. Após esse tempo, desenforme a massa e corte-a em formato de palitos;

7. Passe os palitos pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos, depois pela farinha de rosca, novamente pelos ovos e por último pela farinha de rosca novamente;

8. Aos poucos, leve para fritar em óleo quente;

9. Retire os palitos com uma escumadeira quando estiverem dourados e coloque-os sobre um papel-toalha.

Arroz biro biro:

1. Lave o arroz, escorra a água e reserve;

2. Na panela, coloque óleo e doure a cebola e o alho;

3. Adicione o arroz e refogue bem;

4. Acrescente a água quente e o sal, misture e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar;

5. Enquanto o arroz cozinha, em outra panela coloque um pouco de óleo e frite os pedaços de bacon;

6. Coloque o bacon sobre um papel-toalha e reserve;

7. Com a gordura do bacon, frite os 3 ovos;

8. Adicione à panela o arroz cozido, o bacon reservado e a batata palha, misture e sirva.

CURIOSIDADES

Uma opção maravilhosa para o almoço das crianças

Feito a partir de uma massa composta por frango, temperos, e claro, cream cheese e muito queijo, os palitos de frango são empanados no fim, dando um sabor e crocância incríveis. Por serem servidos em forma de palitinhos, isso faz com que a receita se torne prática e renda bastante — assim como o espetinho de frango crocante. A praticidade também torna esse prato versátil, caindo bem tanto como petiscos naquele encontro entre amigos, como entrada em um jantar especial ou até mesmo como a estrela do cardápio em um almoço.

Conheça esse arroz crocante

E como em toda boa refeição, o arroz não pode ficar de fora, né? Para deixar tudo ainda mais gostoso, a ideia é apostar no arroz biro biro. Para quem ainda não conhece, trata-se de um arroz preparado com ovos, bacon e batata palha. É ou não é de dar água na boca?  A melhor parte é que ele é bem fácil de ser feito, sendo uma ótima opção para dar uma variada no clássico arroz de cada dia e deixar o cardápio ainda mais colorido e farto.