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O que fazer com peito de frango quando se está com muita pressa ou como fazer peito de frango caso você seja iniciante na cozinha? Falta de tempo ou pouca habilidade não significam preparar uma refeição sem graça - ou ruim. Nesses casos, praticidade é a palavra-chave e seu melhor aliado é aquele que por muito tempo foi visto como inimigo: o micro-ondas.
O primeiro passo para usar melhor o seu micro-ondas é entender como ele funciona. Em resumo, o aparelho produz ondas que agitam as moléculas de água dos alimentos e, consequentemente, esquentam a comida. Isso quer dizer que pratos mais secos demoram mais para serem devidamente aquecidos ou cozidos. Além disso, as ondas penetram poucos centímetros nos alimentos. Então, é importante espalhá-los bem no prato ou recipiente. Com isso em mente, basta seguir as instruções das receitas sem medo de ser feliz: o sabor é garantido.
O peito de frango é extremamente versátil e com uma gama quase infinita de receitas e acompanhamentos possíveis, dos mais tradicionais até os mais exóticos. Para quem não abre mão da tradição e quer preparar algo fácil, batatas, beringelas e outros legumes são facilmente cozidos no micro-ondas, mas se lembre de fazer furos neles para evitar que explodam durante o preparo. O vapor precisa sair por algum lugar!
Como a tendência desses alimentos é perder água, outra dica é guardar o sal para depois que estiverem prontos, já que o sódio ajuda a desidratar a comida. Você também pode preparar molhos quentes para servir com seu frango (como esse molho de laranja), mas fique atento: líquidos esquentam mais facilmente no micro-ondas e podem até ferver no interior do aparelho.