INGREDIENTES

• 600g de filé de peito Seara DaGranja, cortado em cubos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo 
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• ½ cebola picada
• 6 colheres (sopa) de ketchup 
• 2 colheres (sopa) de molho inglês 
• 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio ou em fatias
• 300g de coalhada seca light
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempere os cubos de filé de peito com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Aqueça uma panela com o óleo e, em fogo alto, doure os cubos de frango (coloque pequenas porções na panela e evite mexer ao máximo para que não junte água).
3. Retire o frango da panela e reserve em um recipiente.
4. Na mesma panela que dourou o frango, acrescente um fio de azeite e refogue a cebola picada.
5. Volte o frango dourado para a panela e coloque o ketchup, o molho inglês e o champignon e mexa mais um pouco.
6. Por último, coloque a coalhada seca e o leite e ajuste o tempero com sal e pimenta do reino.
7. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
8. Sirva com o arroz de sua preferência e batata palha.

CURIOSIDADES

O estrogonofe de frango é o queridinho das famílias brasileiras. Rápido e fácil de fazer, a escolha pelo prato é garantia de cheiro bom de comida pela casa e de satisfação para todos. Para um gostinho ainda mais caseiro, essa delícia pode ser preparada de forma mais saudável e com o cuidado na escolha dos ingredientes - como, por exemplo, substituindo o ketchup por um delicioso molho de tomate fresquinho. No lugar do tradicional creme de leite, esta receita de estrogonofe de frango utiliza a coalhada seca e o leite desnatado para aquela famosa textura cremosa. E o melhor: não perde nada em sabor!

Como fazer estrogonofe de frango?

Um estrogonofe de frango simples requer alguns ingredientes como base: frango cortado em cubos, molho vermelho e um derivado de leite para encorpar a mistura. Se você quiser levar um toque de capricho a mais para a sua receita, invista nos temperos ou acrescente outros itens, como champignon ou legumes (abobrinha e berinjela cortadas em cubos são ideais para o preparo).

Estrogonofe fica melhor ainda com os acompanhamentos certos

Esse estrogonofe de frango fácil e rápido combina com acompanhamentos práticos! Você pode complementar o cardápio saudável com um arroz integral feito com legumes - milho, vagem, brócolis e cenoura - ou, ainda, com uma incrível batata doce rústica assada.