Arroz integral com frango e legumes

Média de avaliação
  • Rendimento

    4 pessoas

  • Tempo de Preparo

    01:00

INGREDIENTES

  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 xícaras  de arroz integral cozido
  • 1 lata de milho em conserva escorrido 
  • 1 xícara de vagem em rodelas
  • 2 xícaras de buquezinhos de brócolis
  • 1 cenoura média em rodelas
  • 100 g de cogumelo de Paris fresco
  • 1 peito de frango sem pele e sem osso, em cubos
  • 1 colher (chá) de manteiga

Para polvilhar

  • 1 colher (sopa) de salsa picada 

MODO DE PREPARO

  1. Numa panela, refogue a cebola no azeite por um minuto. Junte o milho, a vagem, os brócolis, a cenoura e o cogumelo e refogue por cinco minutos ou até os legumes ficarem macios.
  2. Tempere o frango com sal. Numa frigideira média, aqueça a manteiga em fogo médio e junte o frango.
  3.  Refogue por dez minutos ou até a carne ficar dourada e macia.
  4. Junte o frango e os legumes ao arroz e misture.
  5. Verifique o tempero e polvilhe com a salsa no momento de servir.

CURIOSIDADES

É sempre interessante ter uma boa receita de arroz integral e frango cozido com legumes a mão para aqueles momentos em que precisamos maneirar nas calorias.

Fazer arroz integral não é difícil, mas pode tomar algum tempo. Você pode aproveitar para preparar alguns legumes para acompanhar seu prato e, assim, deixar o maior trabalho ser o de decidir sobre como dar um charme especial ao frango. Essa sobrecoxa assada marinada no limão siciliano e com orégano é uma das grandes pedidas para casar com seu mix de legumes. Um prato leve e delicioso.

Alternativas com ou sem arroz

Se você estiver na dúvida sobre como fazer arroz integral ou sobre o tempo de preparação, saiba que ele não demora muito mais do que o arroz branco para ficar pronto. Na verdade, todo processo é bem similar. Ou seja, se você é bom fazendo um, vai tirar o outro de letra. Rico em fibras, o arroz integral é ótimo para limpar o sistema digestivo e ainda ajuda a emagrecer. Olha que maravilha!

Para quem mesmo assim prefere deixar o carboidrato de lado, essa receita de filé de frango grelhado com molho de laranja e legumes assados é um prato cheio - literalmente! Fácil de fazer e com um sabor bem especial, é a pedida perfeita na hora de fazer aquele almoço caprichado no fim de semana. Outra boa opção, porém mais leve, é uma sopa de legumes com frango. Bem nutritiva, pode levar em sua composição alguns outros ingredientes saudáveis, basta escolher mais um ou dois legumes preferidos e pronto!