INGREDIENTES

• 4 coxas de frango Seara “Congelados & Soltinhos” com tempero
• 400 ml de água
• 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 300 g de batatas bolinhas com casca, pré-cozidas e cortadas ao meio

Chimi Churri

• 3 colheres (sopa) de orégano fresco ou seco picado
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
• ½ pimenta dedo de moça sem sementes cortada em cubos pequenos
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate maduro sem sementes cortado em cubos pequenos
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Disponha as coxas sobre uma assadeira e regue com a água e com o vinho branco.
3. Cubra com o papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve ao forno por 40 minutos.
4. Retire o papel alumínio e distribua as batatas sobre a assadeira.
5. Aumente o forno para 240°C e volte a assadeira ao forno até que as coxas e as batatas estejam bem douradas.
6. Para o Chimi Churri, misture bem todos os ingredientes e na hora de servir, regue um pouco sobre as batatas.
7. Sirva o restante em uma molheira.

CURIOSIDADES

Você conhece o chimichurri? É um molho tradicional na Argentina e no Uruguai, bastante usado para fazer churrascos. Mas ele também tem outras aplicações na cozinha, sendo bom para marinar, para molhar a carne enquanto está sendo assada, ou mesmo para temperá-la depois de pronta. E o frango assado combina muito bem com o chimichurri.

Coxa de frango assada com chimichurri

Para preparar essa receita, vamos usar as coxas Seara “Congelados & Soltinhos”  temperadas. Nesta linha, os cortes vêm congelados um a um, em embalagens inteligentes ZIP abre-e-fecha. A vantagem é que você só retira do congelador aquilo que vai utilizar.  

As coxas, muito saborosas e suculentas, vão ter o sabor realçado com o chimichurri. Para finalizar, vamos servir o frango com batata assada, uma combinação mais do que clássica. Outra guarnição que vai bem com o prato é uma farofa de ervas.

Usando o chimichurri no frango

O molho chimichurri, tão querido por nossos hermanos, pode incrementar essa e outras receitas. Por exemplo, que tal temperar um filé de frango com chimichurri? Um frango frito também é uma ótima alternativa. É usar a imaginação e botar a mão na massa!