Macarrão com frango e legumes ao molho branco

Média de avaliação
  • Rendimento

    6 pessoas

  • Tempo de Preparo

    01:00

INGREDIENTES

  • 90 gramas de peito de frango sem osso e sem pele
  • 1 cenoura média, cortada em pedaços
  • 1/2 xícara de vagem picada
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 dente de alho pequeno, picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 1/2 xícara de leite
  • 60 gramas de queijo de minas (ou branco) picado
  • 1 xícara de macarrão para sopa
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Corte o frango em pedaços grandes, coloque em uma panela, cubra com 2 xícaras de água e cozinhe com os legumes, em fogo moderado, com a panela semitampada até a carne ficar macia.
  2. Retire o frango com uma escumadeira, espere amornar e desfie. Reserve.
  3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar.
  4. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente, aos poucos, ao refogado, mexendo bem até formar um molho branco.
  5. Junte os legumes cozidos, o frango desfiado e o queijo picado. Misture bem.
  6. Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal até ficar macia.
  7. Escorra e misture ao molho.

 

CURIOSIDADES

Se você está pensando em uma refeição que possa agradar a praticamente todos os tipos de paladar, a combinação de macarrão com frango é garantia de sucesso. Para melhorar ainda mais, que tal incrementar essa receita com molho branco e alguns legumes?

Refinando seu macarrão com frango ao molho branco

Você provavelmente já deve conhecer alguma receita de macarrão com molho branco ou de macarrão com frango desfiado. E se juntássemos a essas delícias alguns legumes, que, além de saborosos, trazem diversos benefícios para a saúde?

Nossa sugestão tem vagem - rica em ácido fólico, vitamina C, fibras, magnésio, cálcio, ferro e fósforo -  e ervilha, que contém vitamina K, magnésio, ferro, fósforo e zinco. Para fechar, nada melhor do que a cenoura, que possui betacaroteno, um antioxidante essencial para o bom funcionamento do nosso organismo e que também combate os radicais livres e retarda o envelhecimento.

Quer ir além da receita de macarrão ao molho branco simples? Conheça também as nossas receitas de frango com macarrão de feijão verde e frango com molho branco e crocante de pão.