Sopa cremosa de frango com cogumelos

Média de avaliação
  • Rendimento

    6 porções

  • Tempo de Preparo

    00:40

INGREDIENTES

  • 500g de filé de peito de frango cortado em cubos

  • 400g de cogumelos frescos, limpos e cortados em cubos

  • 1 xícara (chá) de cebola picada

  • 4 colheres (sopa) de manteiga

  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1 xícara (chá) de caldo de frango caseiro quente

  • 6 xícaras (chá) de leite

  • 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco

  • Cebolinha picada a gosto

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, refogue a cebola e alho na manteiga até que dourem;

  2. Em seguida, acrescente o frango previamente temperado com sal e pimenta-do-reino e refogue bem;

  3. Abaixe o fogo e vá adicionando, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo constantemente por cerca de 3 minutos;

  4. Retire a panela do fogo e vá adicionando o caldo de frango lentamente à mistura, mexendo constantemente;

  5. Volte a panela ao fogo baixo e adicione o leite;

  6. Acrescente os cogumelos e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo sempre para evitar que queime;

  7. Adicione o creme de leite, misture bem e corrija o sal e desligue o fogo;

  8. Salpique cebolinha por cima e sirva, bom apetite!

CURIOSIDADES

Um prato perfeito para um jantar romântico ou para dias mais frios

Não há como negar que sopa sempre cai bem, principalmente em dias mais frios. Além delas serem preparadas facilmente, elas também ganham vez no cardápio por serem supernutritivas. Que tal uma sopa cremosa de frango com cogumelos? Eles dão um toque sofisticado e delicioso ao prato, somando não só sabor como também contribuindo para prevenir anemia e ajudar a regular o colesterol e da pressão arterial. Toda essa combinação fica ainda mais saborosa com a adição do creme de leite, que deixa a sopa com uma cremosidade e sabor irresistíveis.

As sopas de frango são muito nutritivas e ajudam a elevar a imunidade

A sopa de frango com legumes, por exemplo, é um clássico que não decepciona: simples, saudável e deliciosa. Perfeita para quem procura uma refeição leve, a sopa torna possível soltar a criatividade e fazer combinações ousadas entre os ingredientes. Já as canjas de galinha são ótimas para melhorar a imunidade e ajudam na recuperação após resfriados. Se você curtiu a combinação de frango com cogumelos, não deixe de conferir as receitas de filé com cogumelo na manteiga e estrogonofe de frango com mix de cogumelos.